鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってください。

マー爺の”３種の野菜”人参は長さ３cm幅１cm厚さ２～３mmの短冊切り玉葱は２～３mmの櫛切りピーマンは縦１cm幅に。

鶏もも肉を強火さっと炒めてください。

鶏もも肉が軽く炒まったら玉葱・人参・ピーマンを加えて強火で炒めてください。

野菜に８分通り火が通ったら、麻婆ダレを回し入れひと炒めして、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れトロミを付けてください。

ご飯を器に入れます。

炒めた麻婆鶏野菜を掛けて完成。