牛肉韓国風スープ
韓国風ってこんな感じかな?と思って作ってみました。
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お味噌汁に飽きた日は。。。
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肉は一口大にカット。
大根、人参は乱切り、エリンギは1/3にしてから裂く。
ニラは3cm
スジ肉を圧力鍋で柔らかくしてから、大根、人参、を加えてもう一度少し加圧。
エリンギとにんにく中華スープの素、つゆの素を入れて弱火で10分くらい。
ニラとネギ、玉子を回し入れて。。。
ごま油、塩こしょうで味を整える。
スジ肉は圧力鍋で、噛み切れるくらいにすれば、後は簡単です。
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