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牛肉韓国風スープ
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牛肉韓国風スープ-レシピのメイン写真

牛肉韓国風スープ

ki☆nomi
ki☆nomi @cook_40117894

韓国風ってこんな感じかな?と思って作ってみました。

このレシピの生い立ち
お味噌汁に飽きた日は。。。

韓国風ってこんな感じかな?と思って作ってみました。

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お味噌汁に飽きた日は。。。

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牛肉韓国風スープ

ki☆nomi
ki☆nomi @cook_40117894

韓国風ってこんな感じかな?と思って作ってみました。

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お味噌汁に飽きた日は。。。

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材料

4人分
  • 牛スジ 400g
  • 大根 1/3本
  • エリンギ 2本
  • 人参 1/2
  • ニラ 5本
  • ねぎ 20cm
  • にんにく 1かけ
  • つゆの素 小さじ1
  • 中華スープの素 大さじ1
  • 水 4カップ
  • 塩こしょう 小さじ1
  • 玉子 2個
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    肉は一口大にカット。
    大根、人参は乱切り、エリンギは1/3にしてから裂く。
    ニラは3cm

  2. 2

    スジ肉を圧力鍋で柔らかくしてから、大根、人参、を加えてもう一度少し加圧。

  3. 3

    エリンギとにんにく中華スープの素、つゆの素を入れて弱火で10分くらい。

  4. 4

    ニラとネギ、玉子を回し入れて。。。
    ごま油、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

スジ肉は圧力鍋で、噛み切れるくらいにすれば、後は簡単です。

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ki☆nomi
ki☆nomi @cook_40117894
2015/07/28 06:57に公開
食べるの大好き家族に、作った物の覚え書きです。カロリー低めで、ボリュームある物を目指してます。それから、キッチンを散らかさないように、手間を省いた簡単レシピを目標にやっております。
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ ニラ 大根 にんじん エリンギ にんにく 卵 すじ肉

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