旨っ！じゃかと鶏肉のコンソメバター炒め

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○nicoitsu○
○nicoitsu○ @cook_40152744

パパも子供も喜ぶ＊じゃがいもはカリッと鶏肉はジューシーに！メインのおかずにもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
おつまみにも子供にも喜んで貰える味付けにしたかったので。

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材料

2人分
  1. 鶏肉 400グラム
  2. じゃがいも(写真は一口サイズ10個) 2個
  3. ⚫︎しょう油 大1
  4. ⚫︎しょうが(チューブ) 3センチ
  5. ⚫︎にんにく(チューブ) 2センチ
  6. ⚫︎塩コショウ 適
  7. コンソメ(キューブなら2／3個) 小1
  8. バターかマーガリン 5グラム
  9. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を向いて一口サイズに乱切り、水にさらした後軽く水を切り耐熱皿にならべレンジ500wで5.6分加熱。

  2. 2

    鶏肉は脂肪の塊や硬い筋などを取り、皮付きのまま食べやすい大きさに切り、⚫︎の材料を揉み込んでした味を付けておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき鶏肉を皮目を下にして中強火でパリッと焼いていく。(あまり動かさない方がカリッと良い焼き目が付きます)

  4. 4

    肉を裏返し油が出てきたら①のじゃがいもを入れコンソメをかけ、肉の油が絡まり全体に焦げ目が付くまでフライパンを振る。

  5. 5

    全体が良い色になり日が通ったら最後にバターを入れ火を止めてバターを全体に絡めツヤ良く仕上げて完成！！

コツ・ポイント

じゃがいもはチンしてるのであっと言う間に完成します。コンソメがキューブの場合は2/3くらいを刻んで入れてください。

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家族のための時短♪簡単♪美味しいゴハンと娘の為の特殊な食事療法に日々奮闘していますっ(´◡`♥)
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