海老のピカタ風だんご
rijyumam @cook_40170129
お弁当ように、何か違う海老料理はないかと、創作で作ってみたら、子供達に好評でした。
にんにくを入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
思いつきです。 ピカタ風というのは卵を使用していないからです。ほぼ目分量の分量です(^^;;だいたいこれ位だったかな…分量ですので調整ください(^^;;
海老のピカタ風だんご
お弁当ように、何か違う海老料理はないかと、創作で作ってみたら、子供達に好評でした。
にんにくを入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
思いつきです。 ピカタ風というのは卵を使用していないからです。ほぼ目分量の分量です(^^;;だいたいこれ位だったかな…分量ですので調整ください(^^;;
作り方
- 1
まず、海老の殻をむき、塩と片栗粉でもみ洗い、冷水ですすいでください(片栗粉、塩は分量外です)
- 2
海老を背開きで2枚にしたあとそれを２つにわけ、それらを1センチくらいに切って片栗粉としょうがをまぜます。
- 3
衣になる、小麦粉、しょうゆ、しょうが、水を混ぜ合わせる。かたさは小麦粉と水で調整してください(分量外).
- 4
衣に団子状にした、海老をくぐらせ、170℃の油できつね色になるまで揚げます
だいたい、5分位です
- 5
お弁当に入れた状態です(o^^o)
-
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