夏野菜のケチャマヨ炒め ナス セロリ

三児の母奮闘中
三児の母奮闘中 @cook_40081567

子供も食べやすい様に味噌ではなくケチャマヨにしてみました
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材料

  1. ナス 1本
  2. セロリ 1/2本
  3. ピーマン 2個
  4. オリーブオイル 適量
  5. にんにく 2カケ
  6. ケチャップ 適量
  7. マヨネーズ 適量
  8. アンチョビ チューブ2.3㎝くらい

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    オリーブオイルでにんにくを炒め残りの野菜アンチョビを炒める(アンチョビとても飛び散るので野菜入れてから入れました)

  3. 3

    野菜に火が通ったらケチャップ、マヨネーズで味付け

コツ・ポイント

アンチョビによって塩が効いてる物、全く効いてないものがあるので、少しずつ味見してからの方が良いです

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三児の母奮闘中
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料理する事が大好き!フルーツ&ベジタブルアドバイザー、生活習慣病予防アドバイザー、健康食アドバイザー、取得。
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