生姜とじゃこの佃煮
シングルぱぱ @cook_40170181
ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみや、薬味としても使えます。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちるこの時期良いと，母に教わったレシピにカルシウムとして，じゃこと炒りごまを加えてみました。
生姜とじゃこの佃煮
ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみや、薬味としても使えます。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちるこの時期良いと，母に教わったレシピにカルシウムとして，じゃこと炒りごまを加えてみました。
作り方
- 1
新生姜をよく洗い、皮ごと千切りにします。
-
- 2
千切りにした新生姜，ちりめんじゃこ，醤油，三温糖，酒，みりんを鍋に入れ，水分が無くなるまで弱火〜中火で煮詰めます。
-
- 3
水分がなくなったら、かつお節と炒りごまを加えよく混ぜ合わせて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
生姜が焦げないようにじっくりと煮詰めて下さい。
お水も化学調味料も使っておりません。
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