切干大根と干し椎茸に熱湯をかけて、つけておく。この出汁をあとでつかいます！

油揚げにも熱湯をかけて、おいておく。

10分したら、人参と干し椎茸と切り干し大根と油揚げを千切りにする。

サラダ油をしいたフライパンに 3 をいれ、炒める。

2・3分炒めたら■をいれて煮詰める。火はずっと強火でok!

煮汁がなくなるまで煮詰めきる。

煮汁がなくなったら塩をかけ、ごま油もフライパン一周分かけて軽く炒める。

完成♪
好みで白ごまをかける！