絶品!!イカおろしマヨ!!

desaing
desaing @cook_40160853

お酒の肴に絶品です!!
日本酒が欲しくなりますねぇ~♪

このレシピの生い立ち
イカが安かったので^-^

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材料

1人分
  1. イカ(今回はスルメイカ 1杯
  2. ◎しょうゆ 100CC
  3. ◎みりん 50CC
  4. ◎酒 60CC
  5. ◎さとう 小さじ1
  6. 大根おろし 好きなだけ(たっぷりがおすすめ)
  7. ねぎ 好きなだけ(たっぷりがおすすめ)
  8. ☆マヨネーズ 大さじ4
  9. コンデンスミルク 大さじ1

作り方

  1. 1

    ① ◎の材料を良く混ぜ合わせておく。
    大根はすりおろしザルにあげ水を切る。ネギは小口にする。

  2. 2

    ② イカは足と胴を外して、骨を取りぬめりを水で洗い流しバットに並べ①のタレ半分と絡め1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    ③ ☆をあわせ良く混ぜ合わせたらソース用容器等に詰め冷蔵庫に入れておく。

  4. 4

    ④ ②のイカを両面網焼きする(魚焼き器でもOK)バットの中のタレをスプーンで掛けながら焼くのがコツ!!

  5. 5

    ⑤ 焼きあがったイカを氷水にサットくぐらせ、水を切り 適当な大きさの輪切りにする。

  6. 6

    ⑥ ⑤のイカを皿に盛付、水気をよく切った大根おろし・ねぎをのせ 残り半分のタレをまわしかけ☆のソースをかけて出来上がり。

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レシピ作者

desaing
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