冬野菜のミルク味噌汁
chikappe @chikappe04
冬野菜をたっぷり入れて温まりましょう。牛乳と豚肉、春雨も入れてこの味噌汁(スープ)1つでしっかり栄養も摂っちゃおう。
このレシピの生い立ち
どっさり旬の野菜を食べたくて。具材の分量もだいたいの量(お玉○杯とか…)で十分おいしくできます。
冬野菜のミルク味噌汁
冬野菜をたっぷり入れて温まりましょう。牛乳と豚肉、春雨も入れてこの味噌汁(スープ)1つでしっかり栄養も摂っちゃおう。
このレシピの生い立ち
どっさり旬の野菜を食べたくて。具材の分量もだいたいの量(お玉○杯とか…)で十分おいしくできます。
作り方
- 1
白菜は2cm角くらいにざく切り、ニンジンは短冊切り、ネギは斜め切り、エノキは長さ3等分、豚肉は1cm幅くらいに切ります。
-
- 2
春雨はお湯に浸して柔らかくして、3cm長さくらいに切ります。
- 3
鍋に春雨以外の材料を入れて、ひたひたになるくらいまで水を入れます。
-
- 4
だしの素を振り入れたら、ふたをして野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 5
味噌を加えてとかします。春雨を加えて一混ぜしたら、牛乳と醤油を加えて再び沸騰したら火を消します。
-
コツ・ポイント
旦那がうまいと大絶賛でした。味噌の量は、お好みの濃さがあると思うので加減してください。食材からしっかりうまみが出るので、薄味でも結構おいしいです。長ネギは青いところも入れて食べちゃいましょう。醤油をちょっと入れることで、香りが断然違います。
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