トマトときゅうりのごろごろマリネ

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afterhana
afterhana @cook_40137810

トマトもきゅうりも大き目にざくざく切ってマリネ液に漬けるだけ！
甘酸っぱい風味が夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんいただいたので作ってみました。
おやつ感覚でバクバク食べられちゃいます。
翌日のしみ込んだマリネも美味しいー！

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材料

  1. トマト 3~4個
  2. 胡瓜 3本
  3. マリネ液
  4. お酢 大さじ5
  5. 砂糖 大さじ5
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 塩 小さじ2
  8. 胡椒 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    トマト・胡瓜は乱切りにする。

  2. 2

    マリネ液の材料をよく混ぜトマトときゅうりを漬ける。

  3. 3

    冷蔵庫で３０分以上漬けて冷やしてからいただく。途中混ぜてあげるとより味がしみ込んで美味しい。

コツ・ポイント

マリネ液とトマトの汁が混ざってより美味しくなるのでプチトマトではなく普通サイズのトマトで漬けた方が美味しいです。

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レシピ作者

afterhana
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レシピの備忘録です飲兵衛ですので酒の肴になるお料理をＵＰして行こうと思っています。お菓子作りやパン作りも大好きです。
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