作り方
- 1
卵、砂糖をよく混ぜてさらにサラダ油をいれてよく混ぜる。皮ごとすりおろした人参を加えてさらに混ぜる。
- 2
薄力粉とベーキングパウダー、シナモンパウダーをよく混ぜ、1にふるい入れてさっくり混ぜる。
- 3
パウンド型にクッキングシートを敷き、2を流し入れ、トントンと空気を抜いてオーブン180℃で35分くらい焼く。
-
- 4
竹串をさして生地がついてこなければ網の上で冷まして出来上がり♥
-
コツ・ポイント
写真のパウンド型は小さかったので半量で作りました。人参は皮ごとだと写真のような色になるので(ちょっと黒っぽい)綺麗なオレンジ色にしたい時は皮をむいたほうがいいです(^_^;)
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