塩焼き鳥の塩焼きうどん

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

鶏ガラスープがよくしみたおいしい塩焼きうどん
このレシピの生い立ち
残った塩焼き鳥を使って塩焼きうどんにしてみたら、焼き鳥の味がうどんに良く合ってめちゃウマでした!

塩焼き鳥の塩焼きうどん

鶏ガラスープがよくしみたおいしい塩焼きうどん
このレシピの生い立ち
残った塩焼き鳥を使って塩焼きうどんにしてみたら、焼き鳥の味がうどんに良く合ってめちゃウマでした!

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材料

2人分
  1. うどん(ゆで) 2玉
  2. しいたけ 1枚
  3. にんじん 4cm位
  4. キャベツ 2枚位
  5. ピーマン 2個
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. もやし 1/2袋
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 焼き鳥 4本
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  11. 塩コショウ 適量
  12. 100cc

作り方

  1. 1

    もやしはザルに入れて洗い、キャベツはざく切り。他の野菜は細切りにする。

  2. 2

    フライパンに、油を大さじ1入れ、野菜を強火で炒める。火が通ったら、鶏ガラスープの素小さじ1と塩コショウで味付けする。

  3. 3

    焼き鳥をレンジで温め、ほぐして、炒めた野菜に混ぜる。

  4. 4

    うどんの袋に切り込みを入れ、電子レンジで温める。

  5. 5

    中華鍋か大きめのフライパンに、水100ccと鶏ガラスープの素小さじ1を入れ、あたためてからうどんを入れる。

  6. 6

    水気がなくなったら火を止め、野菜を入れる。中火で全体を混ぜ合わせながら炒める。

  7. 7

    お皿に移し、かつおぶしをかけてめしあがれ。

コツ・ポイント

焼き鳥じゃなく、鶏肉やハムでもOK。
濃いめの味が好きな人は、しょうゆを足しましょう。

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ばぁばまんま
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に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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