太きんぴらごぼう ー素朴味ー
mmmmmio @cook_40082224
太いきんぴらごぼうは、噛みごたえ満点栄養満点！
ごぼうの食感とにんじんの甘みがくせになります。
このレシピの生い立ち
大好きな母レシピ☆
太きんぴらごぼう ー素朴味ー
太いきんぴらごぼうは、噛みごたえ満点栄養満点！
ごぼうの食感とにんじんの甘みがくせになります。
このレシピの生い立ち
大好きな母レシピ☆
作り方
- 1
ごぼうとにんじんを太くカットする。
（菜箸より少し太めくらい） -
- 2
切ったごぼうとにんじんを5分ほど水にさらしアクを抜く。
アクが抜けたら水切りをする。
- 3
フライパンにごま油をひき、ごぼうとにんじんを投入。
砂糖を入れ、中火〜弱火で気長に5分間くらい炒める。 -
- 4
3 に酒・醤油・だしを入れ、
中火で水分がなくなるまで煮詰める。 - 5
お好みの量のごまをからめて、完成。
-
コツ・ポイント
きんぴらに唐辛子派の方は、3の行程で唐辛子を入れてください。
きんぴらごぼうはヘルシーな上に、太めに作ると食べごたえがあるので、
ダイエット中にも嬉しい一品です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18482338
