【濃厚】色々きのこのポタージュ
あんこガール @cook_40170162
残ったキノコ(マッシュルーム、しいたけ、しめじ)
を使って濃厚ポタージュが出来ました。
このレシピの生い立ち
きのこを使いきりたくて。
【濃厚】色々きのこのポタージュ
残ったキノコ(マッシュルーム、しいたけ、しめじ)
を使って濃厚ポタージュが出来ました。
このレシピの生い立ち
きのこを使いきりたくて。
作り方
- 1
玉ねぎが飴色になるまでバターで炒め、きのこも追加ししんなりするまで炒める。
- 2
小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3
水を加え沸騰してきたらアクを取り、コンソメを加えて少し煮込む。ミキサーでなめらかにする。
- 4
最後に牛乳を加えて沸騰直前で火をとめ、塩胡椒で味を整える。
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