アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩少々をふり10分ほど置き、水気を拭き取る。
- 2
フライパンに油を熱し、ぶりを入れ両面コンガリと焼く。
- 3
ぶりの入ったフライパンに熱湯を入れ(魚がかぶる位)ぶりを取りだし、湯を捨てる。
- 4
フライパンに★を入れ煮たったら、ぶりを戻し入れトロリとするまで煮詰める。
コツ・ポイント
お湯を入れることで、余分な油と臭みをとることができます。
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