千切大根のピリ辛炒め

yunao822's cooksnap of when they made 千切大根のピリ辛炒め.
acchin721
acchin721 @cook_40037648

千切り大根の触感がおもしろい！！
ピリっと感がお酒を進めます(^^)
このレシピの生い立ち
千切大根がたくさんあったので。。

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材料

2～3人分
  1. 千切大根（戻したもの） ２００ｇぐらい
  2. 人参 １／３本
  3. ピーマン １個
  4. 白ゴマ 大１
  5. にんにく 一カケ
  6. 唐辛子(輪切り) 2本分
  7. サラダ油(炒め用) 適量
  8. ☆ポン酢 大２強
  9. ☆お砂糖 小１
  10. ごま油 大１
  11. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    人参とピーマンは細切りに、にんにくはスライスします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、にんにくと唐辛子を加えて炒め、香りがしたらピーマン・人参も入れて炒める。

  3. 3

    続けて、戻した千切り大根も加えて炒め、全体に炒まってきたら☆を加えてよく炒める。

  4. 4

    仕上げに白ゴマ・ごま油・ラー油加えてさっと炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

唐辛子とラー油のダブル使いなので、まあまあ辛く仕上がってます。

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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