シャキッとした食感!長芋巻き豚肉の照焼き

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

長芋のシャキ、シャキ、柚子胡椒のピリ辛が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
長芋と豚スライスがありましたので、巻いてフライパンで焼くことにしました。

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材料

2人分
  1. 豚スライス 150g位
  2. 長芋 中くらいの太さ5,6cm(お肉の幅で)
  3. たれ
  4. 柚子胡椒 小匙1/2~1
  5. ●醤油 大匙1
  6. ●酒 大匙1
  7. ●みりん 大匙1
  8. 適宜

作り方

  1. 1

    長いもは皮を剥いて、酢水に放つ。
    1cmの拍子切りにする。
    たれは合わせて置く。

  2. 2

    豚肉で1の長芋を巻く。

  3. 3

    フライパンを熱し、油を入れたら2の肉巻きを並べて両面焼く。

  4. 4

    3が両面焼けたら合わせて置いたたれを入れる。フライパンの方を動かしながらたれを絡める。全体に味が滲みたら火を止める。

コツ・ポイント

豚肉は今回肩バラでしましたが、ロースでもバラ肉でも美味しいです。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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