作り方
- 1
《下の生地》
ボールにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる -
- 2
砂糖を3回に分けて入れさらに混ぜ合わせる
-
- 3
卵黄を入れ混ぜ合わせる
-
- 4
薄力粉と強力粉を合わせてふるったものをさらに加え混ぜる
-
- 5
ラップに包み冷蔵庫で15分程度休ませる
-
- 6
《上の詰め物》
大きめのボールのなかに常温に戻したクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜる -
- 7
さらに生クリーム、薄力粉、塩、砂糖、卵、を加えよく混ぜ合わせる
-
- 8
《型に入れる》
18センチのケーキの型に下の生地をラップを使い敷き詰める -
- 9
さらに上の詰め物を流し込む
-
- 10
170度オーブンで50分焼く
冷めてから型から取り出す -
コツ・ポイント
18センチの型が1番綺麗にできました。
冷蔵保存3日目が1番美味しいです。
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