簡単＆栄養満点☆豆苗の塩麹にんにく炒め
pica2maico @cook_40170529
自宅で簡単に中華料理店の味を再現♡
塩麹とにんにくで風味ゆたかな一品です。
このレシピの生い立ち
中華料理店でよく食べるおいしい青菜炒めを自宅で再現。
ビタミンA/E/Kと葉酸、豆由来タンパク質の豊富な豆苗を塩麹とにんにくで炒め、手軽でおいしい一品ができました。
簡単＆栄養満点☆豆苗の塩麹にんにく炒め
自宅で簡単に中華料理店の味を再現♡
塩麹とにんにくで風味ゆたかな一品です。
このレシピの生い立ち
中華料理店でよく食べるおいしい青菜炒めを自宅で再現。
ビタミンA/E/Kと葉酸、豆由来タンパク質の豊富な豆苗を塩麹とにんにくで炒め、手軽でおいしい一品ができました。
作り方
- 1
にんにくはスライスする。
- 2
豆苗は流水で洗い、根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンを熱し、ごま油をひき、にんにくを炒める。
- 4
３）に豆苗を加え、しんなりして緑が濃くなるまで中火で炒める。
- 5
4）に塩麹を加え全体を混ぜ合わせる。
- 6
５）を皿に盛る。
コツ・ポイント
豆苗は歯ごたえを残すために炒めすぎに注意してくださいね♡
リアクション
野菜ソムリエです。ストレスで体調を崩して食べ物の大切さを再認識。ナチュラルで癒される食卓を目指していきます。『野菜に恋する♡癒しごはん。』http://ameblo.jp/vegefru-iyashi
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