噛むたびおいしい♪根菜の混ぜ込みごはん
ホトちゃんママ @cook_40050252
冷蔵庫に根菜が余ってませんか？混ぜ込み系なので前日に具材だけ作っておいて、当日に白ごはんに和えるだけなので弁当に♪
このレシピの生い立ち
ちょっとずつ根菜が余ってたので最後に白ごはんに和える混ぜ込みごはんにしました。具に味が染みてるので冷めてもおいしいし、前日に具材だけ作っておいて朝白ごはんに混ぜればいいので弁当にもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は少し固めに炊いておく。
- 2
野菜は小さめに薄く切る。特に大根は短時間だと味が染みにくいので2ミリぐらいの薄さにする。
-
- 3
フライパンを熱して、胡麻油をいれてまずは火が通りにくいごぼう→大根→人参→れんこんの順で加えてしんなりするまで炒める。
-
- 4
全体がしんなりしたら、唐辛子をお好みで入れて砂糖→酒→醤油を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
-
- 5
具に味が染みて、汁気がなくなったら熱々の白ごはんと混ぜ合わせる。胡麻油も少々加えると香りもよく、混ぜやすい。
-
- 6
味を見て薄かったら、塩や醤油を加えて調節する。全体の味が薄めでも具にしっかり味がついてるので大丈夫です。
- 7
ちなみに弁当のおかずは揚げ焼きにしたアジフライ、出し巻き卵、ウィンナーとキャベツのカレー炒めなどです♪普通ですね（＾＾；
コツ・ポイント
具は味濃く味付けし、汁気がなるなるまで炒めて下さい、白ごはんは堅めに炊いておくといいです。炊飯器が小さい場合は具材を炒めたフライパンにごはんを入れてフライパン上で混ぜ合わせて下さい。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単！ 根菜と きのこの 炊き込みご飯♪ 簡単！ 根菜と きのこの 炊き込みご飯♪
蓮根やごぼう等の根菜と、たっぷりきのこの炊き込みご飯です(*^^*)炊くだけ簡単、具材の風味が香ります♪
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18484600
