鶏もも根菜づくし。
いくおっちゃん @190_chan_pad
根菜カルテットのお出ましじゃー！
このレシピの生い立ち
少し前に買ってきたゴボウ、冷蔵庫の野菜室にあったレンコン&ダイコン、いつでも家にあるニンジンを合わせました。鶏もも肉はアクセントとして･･･。
鶏もも根菜づくし。
根菜カルテットのお出ましじゃー！
このレシピの生い立ち
少し前に買ってきたゴボウ、冷蔵庫の野菜室にあったレンコン&ダイコン、いつでも家にあるニンジンを合わせました。鶏もも肉はアクセントとして･･･。
作り方
- 1
ごま油を中火で熱し、輪切りの鷹の爪を炒めます。
-
- 2
鶏もも肉を炒めます。
-
- 3
斜に切ったゴボウを投入します。
-
- 4
厚さ10㎜のいちょう切りにした大根を投入します。
-
- 5
３㎜厚のいちょう切り、半月切り、輪切りのニンジンを投入します。
-
- 6
縦に切って酢水に浸しておいたレンコンを投入します。
-
- 7
★を合わせて調味液を作ります。
-
- 8
分量のだし汁と調味液を鍋に回し入れます。鍋を煽って、まんべんなく絡めます。
-
- 9
【画像なし】クッキングシートを落し蓋代わりに、中弱火で20～30分グツグツします。
- 10
レンコンに火が通れば、他の具材は大丈夫でしょう･･･。出来上がりです。
-
コツ・ポイント
だし汁を使います。少しばかり汁気が残る感じに仕上げます。加熱時間は目安です。具材に火が通ったのを確認して、出来上がりとしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20481416
