大人の給食☆豆腐のまさご揚げ
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
えびやちりめんじゃこなど、色々な食感が楽しめます！
このレシピの生い立ち
人気の給食メニューを自宅用にアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はペーパーに包み、耐熱皿に置き、レンジ3分。
レンジから取り出し、上に重し（皿など）を置き、30分おく。 - 2
むきえびは粗みじん切りにする。にんじんとたまねぎは、みじん切りにする。
- 3
豆腐、えび、ひき肉、にんじん、ちりめんじゃこ、たまねぎ、鶏卵、片栗粉、塩を合わせ、よく混ぜる。
- 4
一人分ずつ小判型に作り、中に火がるまで、ゆっくりと揚げる。（170℃）
- 5
水、和風だし、しゅうゆ、砂糖、みりんを一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてたれを作る。
コツ・ポイント
きつね色になる位、揚げて下さい。
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