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豆腐の挽き肉挟み葱ソースがけ
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豆腐の挽き肉挟み葱ソースがけ-レシピのメイン写真

豆腐の挽き肉挟み葱ソースがけ

ぶりさん♪
ぶりさん♪ @cook_40147603

ご飯にもお酒にも合う家族が喜ぶボリュームおかず♪
このレシピの生い立ち
普通の豆腐の肉挟み焼きに飽きたので

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豆腐の挽き肉挟み葱ソースがけ

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普通の豆腐の肉挟み焼きに飽きたので

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 120g
  • ◎酒 小さじ2
  • ◎創味シャンタン 小さじ1
  • ◎パン粉 大さじ1~2
  • ◎オイスターソース 小さじ1
  • ◎だし醤油 小さじ2
  • ◎しょうが ひとかけ
  • ◎にんにくチューブ 1cmほど
  • ◎☆ネギ(◎タネ用、☆葱ソース用) お好きなだけ
  • ☆水、だし醤油、酒 各大さじ2
  • ☆水溶き片栗粉 水+片栗粉各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ◎をよく混ぜてタネをつくる

    • 豆腐の挽き肉挟み葱ソースがけ作り方1写真
  2. 2

    豆腐を8等分して縦横2辺をのこして切込みを入れる→
    小麦粉はたいて焼いていく

    • 豆腐の挽き肉挟み葱ソースがけ作り方2写真
  3. 3

    豆腐を立ててタネが出ているところから焼いていき、残りの面もまんべんなく焼いていく

    • 豆腐の挽き肉挟み葱ソースがけ作り方3写真
  4. 4

    焼きあがったら豆腐を一旦取り出し、残りのフライパンで☆を混ぜ葱ソースを作る。ソースはお好みで加減してください。

    • 豆腐の挽き肉挟み葱ソースがけ作り方4写真
  5. 5

    焼いた豆腐を皿にならべ、葱ソースをかけて完成♪

    • 豆腐の挽き肉挟み葱ソースがけ作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐をまんべんなく焼き付けて、挽き肉の旨味をしっかり閉じ込める

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ぶりさん♪
ぶりさん♪ @cook_40147603
2016/12/01 03:33に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 しょうが

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