作り方
- 1
〈ｷｬﾗﾒﾙ作り〉
鍋に砂糖を入れ火にかけ、全体がｷｬﾗﾒﾙ色になったら水を加えて混ぜる。 - 2
①が温かいうちに、耐熱ｶｯﾌﾟに６分の１ずつ流しいれる。
- 3
ｵｰﾌﾞﾝ１５０℃に余熱。〈生地作り〉
鍋に牛乳をいれ、鍋のふちが沸々するまで温めて火を止める。 - 4
ﾎﾞｰﾙに〈Ａ〉を入れて良く混ぜ、③を少しずつ加えてさらに混ぜ合わせる。
- 5
④を裏ごしした後、表面にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをかぶせて泡を取り除く。
- 6
⑤を②に６分の１ずつ流しいれる。
- 7
鉄板に８０℃くらいの湯をはり⑥を並べ１５０℃のｵｰﾌﾞﾝで３５～４０分焼く。出来上がり♪
コツ・ポイント
ﾌﾟﾘﾝやいた後、型を揺らして中心がふるふると揺れるくらいでＯＫ！
卵白が1個分余るので
こちらのｼﾌｫﾝｹｰｷをどうぞ＾＾→レシピID :18446380
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18486025
