かぼちゃの煮付け〜おとんバージョン〜
きゅうぴいちゃん @cook_40138498
ほとんど醤油を入れないのに、しっかりした味です。色がキレイで見た目もばっちり！
このレシピの生い立ち
私の従来のかぼちゃの煮付けは醤油ザブザブの味も色も濃いめ。子供がイマイチ箸が進まなかったのに、父が作ったかぼちゃは子供が奪い合うように完食！
と、言う事で父に習ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをてきとうな大きさに切り、面取りをする
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- 2
ダシ汁とかぼちゃを煮る。
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- 3
煮立ったらみりん、砂糖、塩を入れ、落し蓋をして弱火で10分
- 4
醤油をたらし、煮汁が少なくなるまで煮詰める
コツ・ポイント
かぼちゃ300g、と書いてますが言われたから書いただけで、よくスーパーでカットされてるかぼちゃ1個で作ってます。
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＊おばぁちゃんの南瓜の煮付け＊ ＊おばぁちゃんの南瓜の煮付け＊
懐かしほっこり味(*^^*)醤油をほとんど使わず、素材の甘さを引き立たせる味付けがポイントです♡見た目綺麗で味しっかり。
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