きゅうりの浅漬けコチュジャンとキムチの素
risou3103 @cook_40054377
チョー簡単♪ 漬けて間もなく食べられます。
ご飯にも、ビールにもいいよ～♡
このレシピの生い立ち
以前コチュジャンを使ったレシピを作りましたが、スカだった為コチュジャンが余ってしまい冷蔵庫のコヤシになってました。
それでどうにか消費できないものかひねり出したのがこのレシピです。
きゅうりの浅漬けコチュジャンとキムチの素
チョー簡単♪ 漬けて間もなく食べられます。
ご飯にも、ビールにもいいよ～♡
このレシピの生い立ち
以前コチュジャンを使ったレシピを作りましたが、スカだった為コチュジャンが余ってしまい冷蔵庫のコヤシになってました。
それでどうにか消費できないものかひねり出したのがこのレシピです。
作り方
- 1
きゅうりのヘタを切り、皮をピーラーで縞状にむく
- 2
すりこぎ等できゅうりをぶっ叩く
きゅうりがちぎれるくらいでＯＫ
乱切りにする -
- 3
ボウルにきゅうりと調味料を入れ揉み込む
5分くらいで食べられます - 4
一晩漬け込んでもおいしいです。
その場合、ジップロックに入れて揉み込み冷蔵庫に入れると良いでしょう
コツ・ポイント
きゅうりを叩く事で塩もみせずに味がしみ込みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18486394
