おつまみに❤ほたるいかの天ぷら❤
スージー＆ジル @cook_40037780
食べ方に飽きてきたらいかがですか？
ボイルを天ぷら粉・和えて・揚げるだけ～
旨みがアップして美味しいおつまみの１品に変身
このレシピの生い立ち
石川県に引越ししてホタルイカの充実さに驚き！
新鮮なホタルイカをよくスーパーでみかけるので食卓にあがる日も多く飽きてしまうのでアレンジの１品に天ぷらにしてみました！
旨みがアップし大絶賛だったのでレシピにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ホタルイカの目とくちばしをとる。
ペーパーでしっかり水気をとる。
（くちばしは足の中にある黒いところにあります。） -
- 2
☆袋に入れシャカシャカ粉をまぶします。
-
- 3
★よくまぜあわせます。
-
- 4
★ホタルイカを加え和えます。
-
- 5
１７０～１８０℃の油で
１杯ずつさっと揚げます。
（揚げすぎると内臓が飛び出し油がはじきますので火傷に注意！） -
- 6
盛り付けて
できあがり～❤
美味しい天然塩で
めしあがれ～
天つゆもオススメ！ -
- 7
魚焼きグリルをバットがわりに使うと便利！
-
- 8
【注意】時々水分残りや内臓で驚くほど油が跳ねる時があります！このような網があると防げます！
火傷に気をつけて下さい！ -
コツ・ポイント
天ぷら粉は日清を使用かために溶いてます
ご家庭の天ぷら粉で調整して下さい。
ホタルイカはボイルを使用さっと揚げるだけでＯＫ
しっかり水気をとらないと油がはじきます
揚げすぎても内臓が飛び出し油がはじきます揚げる時は充分火傷に注意して下さい！
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