フライパンで豚軟骨を両面焼き付ける。表面に焼き色が付いたら、⚫の材料を全て炊飯器に入れ、炊飯ボタンを押す。

炊飯が終わったら、そのままジャーの中で2～3時間(もっと長くても)保温モードで放置。

茄子は一口サイズに切り、ニンニクは粗みじん切り、鷹の爪は2つに割って種を取る。

鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で熱する。オイルがパチパチ言って香りが出てきたら茄子を入れる。

カレー粉、コショウ、その他スパイス類を入れて、茄子がしんなりするまで炒めたらトマト缶を入れる。

⭐の調味料を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせたら炊飯器で煮た豚軟骨をホエイの煮汁ごと全て投入。

煮汁が半分くらいになるまで煮詰めて完成！
大葉またはお好みのハーブを刻んで飾る。