スペアミントのマフィン＆ミントアイシング
あらふぃす @cook_40052333
スペアミントの爽やかさが感じられるマフィンです。スペアミントのアイシングも又美味しく感じられます(^O^)
このレシピの生い立ち
ミントの葉が育ってきたので、お菓子作りに励みたくなりました。
爽やかな香りが好きなので(^O^)
スペアミントのマフィン＆ミントアイシング
スペアミントの爽やかさが感じられるマフィンです。スペアミントのアイシングも又美味しく感じられます(^O^)
このレシピの生い立ち
ミントの葉が育ってきたので、お菓子作りに励みたくなりました。
爽やかな香りが好きなので(^O^)
作り方
- 1
ミントの葉12枚は、細かく刻んで。
小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。
卵はといておく。 - 2
オーブンは180度に予熱しておく。
常温にしておいた無縁バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。 -
- 3
②にといた卵を３回に分け入れる。都度よく混ぜる。
次に牛乳を入れて混ぜる。 - 4
刻んだミントの葉を入れ、粉類を入れ、さっくりと混ぜ、型に流し入れる。
180度のオーブンで17分焼く。 - 5
焼きあがったマフィンは型から外し
冷ましておく。 -
- 6
粉糖と卵白を混ぜ、泡立てる。
（スプーンですくって垂れる感じ。）
刻んだミントを加える。 -
- 7
マフィンに、スプーンで一個ずつ塗って完成♥
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コツ・ポイント
無縁バターは冷蔵庫から出しておく。
ミントの葉っぱは、大きく育った葉を刻んで下さい。生地に入れる分と、アイシング分は別にしておく。
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