肉じゃがマフィン
*kaworu* @cook_40079472
たくさん余った肉じゃがでマフィン。じゃがいもでケークサレの様な質感に。
このレシピの生い立ち
たくさん肉じゃがが余っていたので、コロッケ以外にも何かできないと思いマフィンにしてみました。
肉じゃがマフィン
たくさん余った肉じゃがでマフィン。じゃがいもでケークサレの様な質感に。
このレシピの生い立ち
たくさん肉じゃがが余っていたので、コロッケ以外にも何かできないと思いマフィンにしてみました。
作り方
- 1
オーブンを２００度に余熱します。
- 2
肉じゃがの汁をしっかり切って細かく刻む（フードプロセッサーでも代用可）。玉葱は刻まずにそのままで。
- 3
薄力粉、ベーキングパウダ—を合わせておく。
- 4
砂糖、ヨーグルト、卵、マヨネーズを混ぜ合わせる。
- 5
３で混ぜ合わせたボウルに４を入れ、こねないように混ぜる。
- 6
２で細かくしたものも加えてさっくりと混ぜる。
- 7
マフィン型に入れて１８０度で２３分ほど焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
肉じゃがに糸こんにゃくがある場合は取り除いてください。
この時の肉じゃがの具材は、牛肉、タマネギ、じゃがいも、人参でした。
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