ウドのしゃきしゃきチーズ焼き
ひみつのアッコ @cook_40133239
ウドのしゃきしゃきした食感にとろ～りチーズがからみ、なかなかイケます。アツアツのウドが美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいウドが出回る春。和食でしか食べたことがないウドを、簡単な洋風料理にできないかと。
ウドのしゃきしゃきチーズ焼き
ウドのしゃきしゃきした食感にとろ～りチーズがからみ、なかなかイケます。アツアツのウドが美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいウドが出回る春。和食でしか食べたことがないウドを、簡単な洋風料理にできないかと。
作り方
- 1
ウドは皮をむき、長さ３センチ、厚さ１～２ミリに切って水につけてアク抜きし、ペーパータオルで水気をとる。
-
- 2
耐熱皿にウドをおきその上にシメジを載せる。
-
- 3
さらにとろけるチーズを好きなだけ載せオーブントースターで焦げ目がつく位まで焼く。（1000wで約10分でした。）
-
- 4
焼けたらパセリを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
★ウドの長さは余り長いと食べ辛いので3センチ位に切るのがいいと思います。
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