簡単！豆腐とツナの焼き春巻き
rarararako @cook_40054766
お豆腐とツナで簡単春巻き！
外はカリッ、中はとろり～、ビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
残った春巻きの皮の活用方法。
自宅にあるもので簡単春巻き作れないかな～ってことでかなり前から作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水気を切っておく。
- 2
フードプロセッサーに大葉、1の水切りした豆腐、水気を切ったツナ缶、塩・胡椒をしてなめらかになるまでよく混ぜる。
- 3
春巻きの皮を広げ、スライスチーズ1/2枚を置き、その上に2の豆腐ペーストをのせて巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。
- 4
フライパンに油を１㎝程度の深さにひいて熱し、３の春巻きを巻き終わりを下にして並べる。
- 5
両面にいい焼き色が付き、表面がカリッとするまで炒め揚げにする。
- 6
☆残った春巻きの皮は袋ごと大きいジップロックに入れて冷凍しておきます。次に使うときは自然解凍すればOK！
- 7
☆フードプロセッサーがなければ、大葉をみじん切りにしてすりこぎで豆腐とツナを和えます。
コツ・ポイント
豆腐とツナはしっかり水切りをした方が上手に作れます。水気が多かったりとろけるチーズを使った場合は皮が敗れて中身が油に流出する可能性がありますが少しくらいなら流れ出ても問題ありません。
ツナとチーズに味が付いているので塩味は薄めに！
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