マロン☆ペースト
kkままっち @cook_40046607
裏ごしは面倒ですが出来上がりは極上の舌触り♪ちょっと言いすぎかな～^^;そのままでも色々なお菓子にもどうぞ★
このレシピの生い立ち
蒸し栗がたくさん余ったらペーストにしておくとアレンジしやすくていいですよ～♪
マロン☆ペースト
裏ごしは面倒ですが出来上がりは極上の舌触り♪ちょっと言いすぎかな～^^;そのままでも色々なお菓子にもどうぞ★
このレシピの生い立ち
蒸し栗がたくさん余ったらペーストにしておくとアレンジしやすくていいですよ～♪
作り方
- 1
栗をスプーンなどで取り出し裏ごしした物を２５０ｇ用意する。耐熱ボウルに入れ７００ｗで２分加熱する。
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- 2
材料をすべて加えよく混ぜ再び７００ｗで３分加熱する。途中に一度取り出し混ぜ、加熱が終わってからもよく練って出来上がり。
-
- 3
＊加熱後すぐは緩い状態ですがよく練っていくと固まってきます。それでも緩い時は加熱を追加してください。
- 4
ラップで絞って粉糖を振りかけました。おいし～♪
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コツ・ポイント
加熱時間が長いと水分がたくさん蒸発するため固めに仕上がり、短いと緩めのペーストになります。長めに過熱したほうが甘味が凝縮して美味しいと思います。粉っぽさを感じる時も加熱を追加してください。水分が飛びすぎたら生クリームを足して調節してね！
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mamakissの＊＊＊マロンタルト＊＊＊ mamakissの＊＊＊マロンタルト＊＊＊
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