ちくわは６等分に切り、玉ねぎ・にんじん・ピーマンはスライスにする。

鍋にバターと薄力粉を入れ、炒める。ふつふつしてよく火が通ったら牛乳を入れる。

②がなめらかにまとまったら昆布だしでルーを伸ばし、塩コショウで味付けをする。

①を別のフライパンで炒める。野菜がしんなりとしてきたらダシ醤油を入れてさっと炒める。

④がいたまったら③のホワイトソースを入れる。とろみが足らないときは牛乳かダシを足す。

⑤がよく混ざったら器に盛り、チーズをのせてオーブンレンジのグリル機能で１０分焼く。