作り方
- 1
トマト缶、オリーブオイル、赤ワインをいれて10分ほど弱火で煮込む。
-
- 2
玉ねぎ、ピーマンを加え弱火〜中火で10分ぐらい煮詰めます。
タバスコをふり、塩、ブラックペッパーで濃いめに味付けする☆ -
- 3
粗熱がとれたらタッパーにうつし冷蔵庫で完全に冷たくなるまで冷やします。
お皿は冷凍庫で冷やしてください。 -
- 4
カッペリーニをゆがき、氷水で十分に冷やし水を切り、上に冷やしたソースをかけブラックペッパーをふったら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
☆ソースを十分冷やしてください。
☆ソースが少なめでいいならトマト缶1缶で足ります(*^_^*)
☆カッペリーニとは1.2ミリなどの細いパスタの事で冷製ならこっちの方が美味しいですがなければ細めの普通のパスタで大丈夫です！
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