絶品簡単金柑のシロップ漬
ゆきえさん。 @cook_40087122
想像を上回る美味しさです。バニラアイスと一緒にぜひ！
このレシピの生い立ち
当たりハズレのある金柑を100%美味しく食べたくて。
自分でいうのもなんですが、絶品です。
半額とか値引された金柑あったら、全部即買いで作ってみてください！
絶品簡単金柑のシロップ漬
想像を上回る美味しさです。バニラアイスと一緒にぜひ！
このレシピの生い立ち
当たりハズレのある金柑を100%美味しく食べたくて。
自分でいうのもなんですが、絶品です。
半額とか値引された金柑あったら、全部即買いで作ってみてください！
作り方
- 1
金柑を1時間以上、水につけておく。
※1晩つけておくと尚良し。
※②の工程でのヘタ取りが楽になる - 2
金柑のヘタを取り、金柑に切り目を入れる。
-
- 3
沸騰したたっぷりのお湯で、金柑を15分くらい茹でる。その後、お湯を捨て、冷水に金柑を3時間以上～1晩つけておく。
- 4
切り込みした所から、種をかきだします。
- 5
種をとった金柑を鍋に入れ、金柑がかぶるくらいの水と砂糖を入れて、中火で煮詰めます。
- 6
途中のアクはこまめに取り除き、
水分がとんで、トロミがついたら出来上がり！
※あたしは30〜60分コトコトと煮詰めます -
- 7
煮沸消毒した瓶へわけて、冷蔵庫保存！
-
- 8
金柑のシロップ漬、オススメの食べ方！
①バニラアイスと一緒に！
②パウンドケーキとかクッキーとか、お菓子作りにぜひ！ -
- 9
--
-
コツ・ポイント
③の工程は、渋み苦味をとるので、あたしはしっかり1晩は水に浸してますね。
確実に甘い金柑なら、時間は短くてもOKです！
似たレシピ
-
-
金柑の直ぐできる！簡単甘露煮 金柑の直ぐできる！簡単甘露煮
金柑の香と美味しさはそのままのさっぱりとした甘露煮！いくらでも食べれてしまいます。歯ごたえのある、普通の甘露煮とはちょっと違った甘露煮。 冬に必ず作る毎年恒例の一品です！
-
-
-
金柑の甘露煮。金柑酵母パンも作りました。 金柑の甘露煮。金柑酵母パンも作りました。
金柑の酵母パンを焼くためにトッピングとして甘露煮を作ってみました。金柑の甘酸っぱい香りが美味しさを引き立たせます。
クックLTQ547☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18491558
