トロける！柔らか煮豚
ヒヨコママ♪ @cook_40122274
おつまみやラーメンのチャーシューにも！柔らか〜い煮豚です。
このレシピの生い立ち
家でラーメンを作るときにはチャーシュー変わりに必ず登場します。とろけるほど柔らかいお肉とお酢の入ったさっぱりダレで、おつまみにも♪
トロける！柔らか煮豚
おつまみやラーメンのチャーシューにも！柔らか〜い煮豚です。
このレシピの生い立ち
家でラーメンを作るときにはチャーシュー変わりに必ず登場します。とろけるほど柔らかいお肉とお酢の入ったさっぱりダレで、おつまみにも♪
作り方
- 1
鍋にお肉がひたひたに隠れるくらいまで水を入れ、お湯をわかす
- 2
お湯がわいたら、お肉とティーバッグを入れて弱火で２時間以上煮る。
- 3
タッパなどに漬けダレを合わせておく
- 4
30分ほど漬けたら食べられますが、翌日まで寝かせるとより美味しくいただけます！
コツ・ポイント
できたては柔らかすぎて、切り分けると肉が崩れるので、翌日に切り分け、レンジでチンするとトロトロ柔らかいのをいただけます！漬けダレは、次回継ぎ足して使えます。半量だとそれほど余らず使いきれます。
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