圧力鍋でやわらか煮豚
aokitty @cook_40065246
圧力鍋で簡単に煮豚？チャーシュー？が作れます。パーティーやおせちにも！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの煮豚が美味しくて色んなレシピを参考にしながらお家で再現。
圧力鍋でやわらか煮豚
圧力鍋で簡単に煮豚？チャーシュー？が作れます。パーティーやおせちにも！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの煮豚が美味しくて色んなレシピを参考にしながらお家で再現。
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくを粗みじん、しょうがをすりおろしておきます。
-
- 2
フライパンにごま油を少々しいて、豚肉の
表面に焦げ目をつけます。写真はレシピの倍量です -
- 3
この程度色がつけばOK。フライパンはあとで使うのでキッチンペーパーで軽く押さえて余分な油を取っておきます。
-
- 4
焼いた豚と、残りの材料をすべて圧力鍋に入れて20分加熱。
-
- 5
急冷後蓋を開けたら、肉とお玉3杯ほどの煮汁をフライパンにとりだして煮詰めます
- 6
水分が飛び、照りがでてきたら完成♡
-
- 7
残った煮汁は、浮いている油を捨てたあとゆで卵を漬けて一晩置けば味卵に
-
- 8
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コツ・ポイント
水あめを入れると綺麗な照りがでます。煮汁で作った味卵も美味しいので是非試してみてください＾＾
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その他のレシピ
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