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フライパンで作る!豚バラチャーシュー
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フライパンで作る!豚バラチャーシュー-レシピのメイン写真

フライパンで作る!豚バラチャーシュー

sachi825
sachi825 @sachi825

フライパン一つで簡単!しっとり柔らかボリューミーな豚バラチャーシューです♡ラーメンのトッピングやおつまみに♬

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ラーメンのトッピングに!

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材料

作りやすい分量
  • 豚バラブロック肉 約700g
  • 水 100ml
  • 酒・醤油・めんつゆ(2倍濃縮) 各50ml
  • きび糖(砂糖) 100g
  • ねぎの青い部分(小ねぎ) 15㎝(4本)
  • しょうが(薄切り) 3〜4枚
  • にんにく 1欠片
  • 半熟卵 5個(お好みの数)
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作り方

  1. 1

    半熟卵以外の材料を全てフライパンに入れる

    • フライパンで作る!豚バラチャーシュー作り方1写真
  2. 2

    落とし蓋をして、さらにフタをして強火で火にかけ、沸騰したら弱火にして20分程煮込む

    • フライパンで作る!豚バラチャーシュー作り方2写真
  3. 3

    裏返してさらに20分程煮込む

    • フライパンで作る!豚バラチャーシュー作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら、Ziplocに③を汁ごと・半熟卵を入れて、空気を抜いて冷蔵庫で保存する

    • フライパンで作る!豚バラチャーシュー作り方4写真
  5. 5

    お好みの厚さに切ったら、出来上がり!食べる時は、袋ごと湯煎して温め直して下さい(卵は早めに取り出して下さい)

    • フライパンで作る!豚バラチャーシュー作り方5写真
  6. 6

    『ほろほろ柔らかぁ〜豚チャーシュー(煮豚)』(レシピID : 20560966 )

  7. 7

    『時短で作る!しっとり豚バラチャーシュー』(レシピID : 18672126)

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    『低温ローストポークハニーマスタードソース』( レシピID:17885480 )

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    『豚こま肉deチャーシュー!』(レシピID : 19925919 )

  10. 10

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

  11. 11

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

コツ・ポイント

冷凍保存する時は、卵を抜いて下さい

湯煎して温める時は、半熟卵に火が入り過ぎないように、早めに取り出して下さいね

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sachi825
sachi825 @sachi825
2023/08/29 13:06に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ 豚バラかたまり にんにく 卵 酒 こねぎ しょうが

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