作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かし、沸騰したらなめこを入れ1~2分煮てザルに上げる。
- 2
その間に大根おろしを作り、器に湯切りしたなめこと大根おろしを入れて良く混ぜる
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
- 4
小鉢に盛ってポン酢か麺つゆでお浸し風の一品に、お味噌汁やお蕎麦の具、冷奴や冷しゃぶに乗せたりと色々使えます。
コツ・ポイント
なめこは必ず火を通して使って下さい。
菊の花を入れても彩りが良くてお勧めです。
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