新ジャガと豚バラの甘辛照り煮
材料ふたつ！肉ジャガよりもみずっぽくなくて、ほっくほく！
このレシピの生い立ち
新ジャガなので豪快に皮付きのまま煮込みます！
作り方
- 1
じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま切る。（大きめのものなら四等分、小さめなら半分に）
豚バラは一口大。かたまり肉なら薄く -
- 2
鍋を熱し、ごま油を入れ豚バラをこんがり中火で焼く。焦がさないように注意
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- 3
全体に油が回ったら、砂糖、醤油を直接いれからめる、水150ccを入れフタをし煮る
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- 4
じゃがいもが柔らかくなり、水分がへったら火を強めて煮詰め照りをだす。
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コツ・ポイント
水分の前に味付けし照りを出しました。
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eririnn4368 -
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