完熟トマトのぶっかけそうめん

りょうりょうこ
りょうりょうこ @cook_40038565

今日のランチにいかがです?
いつもの味に飽きたら、イタリアン風も結構アリですよ!!
このレシピの生い立ち
シロエバージンオリーブオイルのモニターに当選したので。

完熟トマトのぶっかけそうめん

今日のランチにいかがです?
いつもの味に飽きたら、イタリアン風も結構アリですよ!!
このレシピの生い立ち
シロエバージンオリーブオイルのモニターに当選したので。

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材料

1人分
  1. そうめん 1~2束
  2. トマト 1個
  3. 青しそ 3・4枚
  4. ☆シロエバージンオリーブオイル 小2
  5. めんつゆ(4倍希釈)  →参考までに 20ml
  6.   →参考までに 50ml

作り方

  1. 1

    そうめんをゆがいて、冷たくしておく。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜ合わせ、細かく切ったトマト(半分)を入れる。全部をつゆに入れてもOK。

  3. 3

    そうめんにぶっかけてできあがり。

コツ・ポイント

上記のは分量は参考までに。めんつゆは家庭により、色々ありますので、お好みのものを使って味をつけて下さい。普段そうめんをつけて食べるよりは、濃い目の方がおいしいです。トマトとオリーブオイルを入れるとちょっと薄くなります。

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食べることが大好きな2児の男の子のママです。 料理は得意ではないけれど、手作りを心掛けています。
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