きゅうりと干しエビのナンプラー炒め
Yhana0924 @cook_40095716
ナンプラーと干しエビでエスニック風味のきゅうりです。おつまみや、麺類のトッピングにも(^^)
このレシピの生い立ち
家庭菜園できゅうりがたくさんとれるので！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは乱切りにし、塩と共にビニール袋に入れ、シャカシャカふって全体に塩をなじませる。空気を抜いて、15〜20分放置
- 2
1の、水気をしっかりしぼる。フライパンを強火にかけ、ごま油を熱する
- 3
刻みニンニクを入れ、焦げないうちに、きゅうり、★を投入し、ザッと炒める
- 4
ナンプラーをまわしかけ、完成！好みで白ごまをふってくださいね(^^)
コツ・ポイント
きゅうりを塩もみしておくこと。生臭みなく、余分な水分が取れるので歯ごたえよく仕上がります。少し手間ですが、きゅうりには蛇腹に切れ目をいれると良いです。もちろん乱切りでもオッケーです！
似たレシピ
-
-
胡瓜とカシューナッツのナンプラー炒め 胡瓜とカシューナッツのナンプラー炒め
炒めたキュウリは生とは違う美味しさ！カシューナッツの甘味と一緒にナンプラーでエスニック風に味付けしたら絶品おつまみ♡
-
ワンパン♡豚肉ときゅうりのナンプラー炒め ワンパン♡豚肉ときゅうりのナンプラー炒め
フライパンひとつでささっと完成！エスニック風の一品です。きゅうりのみずみずしさにナンプラーの香りがクセになる美味しさ♡
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18493108
