ボウルに卵、砂糖を入れハンドミキサーでフワフワになるまでしっかりと混ぜる（混ぜたりないと焼いた時膨らまない原因に）

オーブンを170℃に予熱する。
米粉、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる

バニラエッセンスを加えてヘラでまぜ、型に流し込んで、2〜3回10㎝くらいの高さから落として空気をぬく

30分焼く。焼きすぎると固くなるので気をつけて。