エビとオクラの葛煮♪
ままちりん @cook_40139002
エビがプリプリでおいし～♪オクラとの相性バツグンです！！！
このレシピの生い立ち
エビを使って子供たちもおいしく食べられる料理をつくりたくて。。。
エビとオクラの葛煮♪
エビがプリプリでおいし～♪オクラとの相性バツグンです！！！
このレシピの生い立ち
エビを使って子供たちもおいしく食べられる料理をつくりたくて。。。
作り方
- 1
エビは殻をむき背ワタを除き酒をふりかけておく。
- 2
１をサッと湯通ししておく。
- 3
オクラは塩もみしサッと湯通しする。両端を飛ばしななめ２分割にカットする。
- 4
だし汁を鍋にわかし酒、みりん、薄口醤油をいれ２、３も投入。５分程中火で煮込む。
- 5
生姜の搾り汁をいれ一煮立ち。火を止め少量のお水で溶いた葛粉を入れ鍋をゆすってとろみをつける。
- 6
千切りの生姜を飾って完成～
コツ・ポイント
あまり火をいれすぎるとエビが固くなったりオクラの食感が損なわれてしまうので注意♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18493342
