麻婆豆腐♪
bastetバステト @cook_40097778
辛さが控えめでお肉たっぷりなのでお子様にも食べやすく出来あがりました★
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手なので自分流に辛さを控えて作ってみました★
麻婆豆腐♪
辛さが控えめでお肉たっぷりなのでお子様にも食べやすく出来あがりました★
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手なので自分流に辛さを控えて作ってみました★
作り方
- 1
玉葱・にんにく・生姜をみじん切りしておく
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- 2
ごま油でにんにく・生姜を焦がさないように炒める
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- 3
玉葱を加えて混ぜ合わせる
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- 4
（Ａ）を加えて炒め合わせる
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- 5
お肉に火が通ったら（Ｂ）を加えて煮詰める
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- 6
お豆腐は５分位茹でてキッチンペーパーで水気をふき取る
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- 7
５に小さく切った豆腐を加えてひと混ぜする
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- 8
水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です
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- 9
ご飯にのせて麻婆丼♪
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コツ・ポイント
★にんにく・生姜はフライパンが温まる前に投入すると焦げにくいです
★辛味が欲しい方は豆板醤をもう少し加えてね♪
★お豆腐の下ごしらえは５分位茹でる事で形が崩れにくくなります
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甜麺醤や豆鼓醤を使わずに美味しく出来ます！辛さ控えめなので、辛いのが好きな方は豆板醤を足すか、ラー油を加えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18494340
