玉ねぎはくし型に、ピーマン、にんじんは食べやすい大きさに切り、にんじんだけレンジで２分程チンしておきます。

豚肉に、※の調味料を入れて混ぜ下味をつけておきます。全て一緒に入れてもみもみ。☆のタレも合わせておきます。

多めの油をフライパンに入れ火をつけ温める。そこへ玉ねぎ、ピーマン、にんじんの順に入れて強火でさっと炒める。

3の野菜をざるなどにあげておきます。フライパンが空いたら今度は肉を投入します。油が足りなければ少し油を足す。

2の下味をつけた豚肉を食べやすい大きさに丸めて（少し平べったくした方が火の通りがいいと思います）揚げ焼きにします。

お肉はしょっちゅう触らないでね、片栗粉がくっついちゃいます。こんがり両面焼けたらフライパンの余分な油をふき取ります。

先ほどの野菜を戻し入れ、タレを絡ませてざっくり混ぜ合わせ出来上がり。