うちの定番☆トマトカレー☆
なっちかあさん @cook_40145723
うちのカレーはトマト缶でさっぱり仕上げです！ただ作った当日は酸味が強い…一晩寝かせた方が断然美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
うちのカレーはトマトベースです！スパイシーなルーがより美味しい定番ごはん。翌日はオムカレーやカレーうどんも（≧∇≦）
うちの定番☆トマトカレー☆
うちのカレーはトマト缶でさっぱり仕上げです！ただ作った当日は酸味が強い…一晩寝かせた方が断然美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
うちのカレーはトマトベースです！スパイシーなルーがより美味しい定番ごはん。翌日はオムカレーやカレーうどんも（≧∇≦）
作り方
- 1
豚バラは1cm幅位にカットしてミックスハーブとカレーパウダーをかけておく。野菜も豚バラと同じ位の大きさにカットする。
-
- 2
フライパンで豚バラをしっかり表面を焼く。野菜も加えサッと炒める。
-
- 3
鍋に炒めた野菜、肉とトマト缶をいれ、ヒタヒタの水を張りローリエとセロリの葉を入れてから火にかける。
-
- 4
野菜が柔らかくなるまでしっかり煮込む。火が通ったら、セロリとローリエを取り除く。ルーを入れ好みの濃さまで水を足す
-
- 5
一晩冷蔵庫で寝かせる
酸味がまろかやになります
コツ・ポイント
豚バラにハーブやカレーのした味をつける。ルーは二種を合わせる！すぐ食べたいのですが少し酸味が強いので一晩寝かせた方が美味しいです。ガラムマサラなどプラスも好みのでどうぞ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18494870
