バナナ炒飯

風来人Enrique @cook_40037570
完熟しすぎたバナナどうしよう…とお困りの方必見。これであなたの炒飯が南国風味に!
このレシピの生い立ち
固めのバナナが好きなのに、いつの間にか完熟しすぎていた…どうしよう…というときに閃きました。
正直、やけになってた所もありましたが、出来上がりは想像以上。
南国風味で美味しかったです。
個人的には最後にチリソースで風味付けするといいかと。
バナナ炒飯
完熟しすぎたバナナどうしよう…とお困りの方必見。これであなたの炒飯が南国風味に!
このレシピの生い立ち
固めのバナナが好きなのに、いつの間にか完熟しすぎていた…どうしよう…というときに閃きました。
正直、やけになってた所もありましたが、出来上がりは想像以上。
南国風味で美味しかったです。
個人的には最後にチリソースで風味付けするといいかと。
作り方
- 1
バターでバナナ、ほかの具材を炒める。完熟バナナは水分も多いので、それを適度に飛ばすのがコツ。
- 2
あとはご飯を投入。バナナをお米にコーティングさせるような感じで炒める。
- 3
お好みでケチャップやチリソースなど酸味のあるものを加えてもOK。
コツ・ポイント
炒飯と書いてますが、チキンライスを作るつもりで作ると上手にできると思います。
ただ完熟バナナを炒めると水分がたくさん出てくるので、ベチャベチャにならないよう適度に水分を飛ばすことがポイントです。
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