切干大根 de はりはり漬け～常備菜♡
フーミン✩ @cook_40065322
切干大根のぽりぽりとした食感と、どこか懐かしい味の はりはり漬け～生姜と昆布で旨味もUP♪ 常備菜に是非どうぞ～＾＾
このレシピの生い立ち
今年は切干大根をたくさん作ったのと、切干の食感と料理の奥深さにハマってます♡
料理教室レシピをアレンジしましたぁ(^^)
アプリでひらく作り方
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切干大根は水で洗い5分位水につけ戻し、3cmくらいにきる。昆布と生姜は千切りする。
付け汁は保存容器に入れ混ぜておく。 -
- 2
保存容器に全て入れ、よく混ぜる。
お好みで、鷹の爪の輪切りを入れます。
はい、完成！
冷蔵庫で保存…食べ頃は2日目です。 -
- 3
ご飯と一緒に♡
混ぜるだけの～嬉しいレシピですID 18263129
「簡単deさっぱり常備菜」のアレンジVer.♪ -
コツ・ポイント
切干大根を戻し方で食感が違います。戻し過ぎないよう気をつけましょう(^^)
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